Reihenabstand: 30-40 cm Pflanzenabstand: 25-30 cm Saattiefe: 1 cm
Alter: einjährig bis zur Ernte, ein- bis zweijährig bis zur Blüten- und Samenbildung Standort: sonnig-halbsonnig Aussaat: ab Ende Februar im Frühbeet; ab April bis Juli im Freiland Pflege: auf gleichmäßige Bewässerung achten, regelmäßig hacken Ernte: 6-7 Wochen nach der Aussaat
Vitamine: A, B1, B2, C und E Mineralstoffe: Kalium, Calcium, Phosphor, Magnesium, Natrium, Eisen Gute Nachbarn: Bohnen, Dill, Erbsen, Erdbeeren, Kohl, Kohlrabi, Mangold, Möhren, Porree, Radieschen, Rhabarber, Rote Bete, Rüben, Spinat, Tomaten und auch Zwiebeln Schlechte Nachbarn: Sellerie oder Petersilie Mischkultur: Salat ist grundsätzlich ein idealer Mischkulturpartner. Ideal ist für alle Kreuzblütler-Gewächse, dass er den Erdfloh vertreibt. Gute Vorkultur: Kohlarten, Radieschen Schlechte Vorkultur: andere Korbblütler-Arten, wie z. B. Artischocken, Chicorée, Haferwurzel Nachkultur: z. B. Kohlarten, Kohlrabi, Paprika, Lauch Grunddüngung/Mulch: Bei Blattlaus-Befall mit Rhabarberblättern mulchen! Krankheiten: Falscher Mehltau, Mosaikvirus, Salatfäule Schädlinge: Schnecken und Blattläuse Insekten-/Bienenweide: nein, Ernte vor der Blüte
Ohne Pestizide gegen Schädlinge und Krankheiten vorgehen Allgemein: auf gleichmäßige Bewässerung achten, hoch pflanzen, angewelkte oder befallene Blätter entfernen. Gegen Schädlinge: Bei Blattlausbefall hilft das Mulchen mit Rhabarberblättern oder das Einsprühen mit Wermut-Aufguss. Gegen Krankheiten: Luftigen Standort auswählen (vorbeugend), nur wenn notwendig morgens gießen; ausgesäte Pflanzen sind widerstandsfähiger als gepflanzte. Nützlinge: Florfliege („Blattlaus-Löwe“), Schwebfliege
Laitue, salade
Distance entre les lignes: de 25 à 30 cm Distance entre les plants: 2-5 cm (éclaircir dès que la 3ème feuille apparaît : à largeur de pouce pour les carottes hâtives, à largeur de trois doigts pour les tardives) Ensemencement: 1,5 à 2,5 cm de profondeur, l’idéal est de mélanger en petites quantités des semences à germination rapide, comme des radis, pour servir de repères.
Âge: récolte la 1ère année, floraison et formation des semences la deuxième année Emplacement: sol meuble et profond, ensoleillé, bien aéré à venteux Semis: de mars à fin juin (pour éviter la mouche de la carotte, semer jusqu’à fin avril, puis ne recommencer qu’à la fin juin) Entretien: éclaircir les lignes (voir ci-dessus), biner régulièrement et retirer les mauvaises herbes, récolter les semis repères dans les délais (comme les radis) Récolte: carottes hâtives après 70-75 jours carottes d’été après 110-135 jours carottes tardives après 160-200 jours
Conservation: dans du sable sec dans une cave froide (moins de 7°C), être attentif aux espèces qui se conservent. Astuce: la période de germination des carottes étant assez longue, des mauvaises herbes s’accumulent dans les lignes. Le jour de l’ensemencement, les professionnels recouvrent une petite partie de la ligne de semis avec un morceau de voile. Le jour où de minuscules cotylédons de carottes sortent de terre sous le voile, on peut brûler les mauvaises herbes ou leurs cotylédons dans le reste de la plate-bande avec un chalumeau au gaz. L’essentiel est d’agir précisément au moment de la découverte des cotylédons de carottes sous le voile, car les autres sortiront déjà de terre quelques jours plus tard dans le reste de la parcelle, et seront donc aussi brûlés.
Vitamines: Bêta-carotène, B1, B2, B6, C, E Sels minéraux: Calcium, fer, potassium, magnésium, phosphore, zinc Utilisation*: Selon Ernst Moro, la soupe de carottes apporte soutien et stimulation en cas d’affection gastro-intestinale et de diarrhée : faire bouillir pendant une heure 500 g de carottes pelées dans un litre d’eau, puis presser dans une passoire ou passer au mixer. Ajouter de l’eau pour porter le volume total à un litre. Ajouter trois grammes de sel de cuisine (une cuillère à café rase). La longue cuisson libère un hydrate de carbone bien déterminé, à savoir l’acide oligogalacturonique, qui bloque l’adhérence de bactéries dans l’intestin, même dans des concentrations très faibles. Voisinage conseillé: aneth, oignons, ail, poireaux, pois, laitues et laitues à couper, blettes, poireaux, radis, raiforts, ciboulette, tomates, chicorée Voisinage déconseillé: betterave rouge Culture mixte: avec des oignons, de l’ail et de l’aneth Culture préparatoire conseillée: poireaux, oignons, ail ; semis du seigle à l’automne de l’année précédente, qui sera retourné au printemps. Culture préparatoire déconseillée: autres plantes ombellifères, telles que le céleri Engrais vert / paillis: plutôt à éviter en raison du risque de maladie, ne couvrir avec de la paille ou du foin qu’à la fin de l’automne pour prolonger la période de récolte ; couvrir sur place avec la verdure des carottes à la récolte. Maladies: moisissure grise, rot noir, rot blanc, oïdium de la carotte, rhizoctone violet Parasites: mouche de la carotte, nématodes des racines, nématodes de la carotte, nématodes des tiges et des bulbes, psylle de la carotte, puceron de la carotte, cécidomyie de la carotte Prairie à insectes / mellifères: non, vu que la floraison ne survient qu’à la deuxième année
* Remarque : Les conseils pour l’utilisation des différentes plantes avec leurs composants ne doivent être considérés que comme des mesures de soutien en cas de douleurs spécifiques. Les plantes ne doivent EN AUCUN CAS être utilisées comme médicaments ou remplacer ceux-ci. Aucune plante ne remplace un examen médical ! Toute surconsommation est vivement déconseillée et votre médecin traitant doit être informé de toutes les cures de plantes que vous envisagez faire.
Agir contre les parasites et les maladies sans pesticides: Contre les parasites : Mesures de prévention : semis très précoce ou très tardif, culture mixte avec des oignons, de l’ail, des poireaux, installer des panneaux jaunes et bleus ou de larges bandes adhésives, semer à un endroit dégagé et venteux, installer des filets de protection, ne pas fertiliser avec du fumier. Culture intercalaire avec des herbes : les herbes bénéfiques et neutres dans le voisinage sont le basilic, l’aneth, la camomille, le cerfeuil, le tagète, la capucine, le thym ou le souci.
Utilisation de préparations à base de plantes pour prévenir la mouche de la carotte : arroser la culture de carottes avec une décoction d’oignons (verser de l’eau chaude sur des déchets d’oignons, laisser macérer et refroidir), répandre de la poudre de tanaisie et/ou de fougère dans les lignes de semis.
Contre les maladies: Tenir compte des bons et mauvais voisins, contrôler régulièrement, analyser immédiatement les symptômes et mettre IMMÉDIATEMENT à part les carottes touchées (pas sur le compost). Respecter des pauses de culture : ne cultiver de nouvelles plantes ombellifères au même endroit qu’après quatre ans !
Alface
Distância entre as linhas: de 30 a 40 cm Distância entre os propágulos: de 25 a 30 cm Profundidade da sementeira: 1 cm
Ciclo de vida: anual até à colheita, anual a semestral até à floração e formação das sementes Lugar: soalheiro a 100 % ou metade Sementeira: partir de fins de fevereiro em camadas para culturas aceleradas de abril a julho ao ar livre
Manutenção: regar de maneira uniforme, sachar regularmente Colheita: 6 a 7 semanas após a sementeira
Vitaminas: A, B1, B2, C E e E Sais minerais: potássio, cálcio, fósforo, magnésio, sódio, ferro Vizinhança aconselhada: feijão, aneto, ervilhas, morangos, couves, couve-rábano, celga, cenouras, alho-porro, rabanetes, ruibarbo, beterraba vermelha, beterraba, espinafre, tomate e cebolas Vizinhança desaconselhada: aipo ou salsa Cultura mista: em princípio, a alface é um parceiro ideal de cultura mista. Para todas as plantas crucíferas, é ideal porque afasta os saltões. Cultura preparatória aconselhada: espécies de couves, rabanetes Cultura preparatória desaconselhada: outras espécies asteráceas, como alcachofras, chicória, cercefis Cultura intercalar: por exemplo, espécies couves, couve-rábano, pimentos, alho-porro Adubo verde/camada de palha: no caso de ataque de afídeos, cobrir com folhas de ruibarbo! Doenças: míldio, mosaico, podridão da alface Parasitas: lesmas e afídeos Prado de insetos/melíferos: não, colheita antes da floração * Nota: o modo de utilização das diferentes plantas e seus componentes apenas deve ser considerado como medida de apoio em caso de dores específicas. As plantas não devem, EM CASO ALGUM, ser utilizadas como medicamentos ou substituir estes últimos. Nenhuma planta substitui um exame médico! O consumo excessivo é fortemente desaconselhado e o seu médico deve ser informado sobre todos os tratamentos à base de plantas que esteja a planear fazer.
Luta contra os parasitas e as doenças sem pesticida: Geralmente: proceder a uma rega uniforme, plantar em lugar alto, retirar as folhas murchas ou atacadas. Contra os parasitas: no caso de ataque de afídeos, cobrir com folhas de ruibarbo ou vaporizar com uma decocção de vermute. Contra as doenças: escolher um lugar bem arejado (medida preventiva), regar apenas de manhã quando for necessário; as plantas semeadas são mais resistentes que as plantadas. Organismos úteis: crisopes (“o leão dos afídeos”), sírfidas
